Podałam to z ryżem i uważam, że wyszło nadpodziw smacznie.
Mała pierś kurczaka pokrojona w małe kawałki i podsmażona na mocno rozgrzanym tłuszczu jakieś 2 minuty.
Do tego dodana cebula w kostkę, cukinia w kostkę i ok. 10 kawałków mrożonego szpinaku.
Wszystko przyprawione solą, pieprzem kajeńskim, wegetą, odrobiną curry i tabasco.
Duszone pod przykryciem na małym ogniu i czasem mieszane, mniej więcej przez 15 minut.
Wszystko zalane śmietanką z kartonika, chyba trzydziestką i gotowane na wolnym ogniu jeszcze jakieś 5 minut, często mieszane i bez przykrycia.
Kurczak wyszedł soczysty, szpinak miękki, a cukinia rozpływała się w ustach. Dzięki śmietanie potrawa nabrała kremowego smaku, a tabasco podbiło stawkę.
4 replies on “Kurczak z cukinią i szpinakiem”
Pycha. Robiłam cosik podobnego, ale bez śmietany, a z serem topionym – w wersji zapiekanej. Też spoko. 😉 A ze śmietaną przyrządzę na pewno.
To podaj Twój przepis…
Oo, też robię podobne, tylko zamiast Twoich warzyw wrzucam cebulę, jak mam, to też paprykę i przyprawiam jakąś taką mieszanką, chyba do spaghetti.
Moja wersja baardzo podobna. Tyle, że zapiekam. Pod kołderką serową: może być topiony, tarkowany lub pokrojony żółty, ewentualnie pokrojony pleśniowy… Robię zapiekankę na patelni beztłuszczowej, ale na zwykłej też Ok, a nawet w piekarniku.